Come nasce un dinosauro?!?!

Mi sono sempre piaciute le torte...a forma di torta (!!) ma dopo aver realizzaro questo Dinosauro credo di essermi appassionata alle torte-scultura..il risultato finale è decisamente sorprendente!!

Ho iniziato a tagliare il pan di spagna, seguendo una sagoma di carta...

..poi ho continuato ad aggiungere strati di ganache al cioccolatto al latte e pan di spagna, fino a raggiungere la forma del dinosauro in 3d...

...alla fine ho "stuccato" con ganache e briciole di pan di spagna e ho messo in frigorifero a riposare alcune ore...

Ed ecco il dinosauro finito!!

Benvenuto Tommaso!

Finalmente ho avuto l'occasione per sperimentare la ricetta della Torta Arcobaleno!Come al solito ho diminuito parecchio le dosi di burro e zucchero, visto che le ricette americane ne indicano quantità stratosferiche, e il risultato è stato un impasto leggero, soffice e decisamente buono ;-)

La particolarità di questo impasto consiste nella totale assenza dei tuorli d'uovo, che permette di ottenere colori perfetti e brillanti con l'aggiunta di pochissimo colorante alimentare.

In onore del piccolo Tommaso ho alternato strati bianchi e azzurri e farcito con ganache montata al cioccolato fondente.

Formula uno!

Avevo già fatto una torta con le macchinine da corsa...ma questa è molto più ricca di particolari...trovo che il risultato finale sia molto piacevole!

All'interno c'è un Pan di Spagna con doppia farcitura di crema pasticcera e scaglie di cioccolato fondente.

gelato o cake pop?!

Un dolcetto speciale per festeggiare la fine dell'anno scolastico!