Benvenute elementari!

Quest'anno è stata durissima salutare le maestre, le dade e tutti i bambini e i genitori che hanno condiviso con noi questi tre anni di scuola dell'infanzia...lasciamo persone fantastiche, e ci portiamo via tantissimi ricordi piacevoli...

Questa torta nasce per dire 1000 volte GRAZIE alle meravigliose maestre che hanno preso per mano una bimbetta timida treenne e l'hanno accompagnata nel migliore dei modi fino alla soglia dei 6 anni...

La torta di sotto è un pan di spagna al limone farcito con crema diplomatica, mentre il tocco è una ciambella alla panna.

14 compleanni...14 bambini...e una sola, grande, torta!!

La torta di sotto, per le mamme e i papà, è un Pan di Spagna farcito con crema pasticcera e scaglie di cioccolato fondente. La torta di sopra, per i piccoli festeggiati, è una Torta Margherita.

Un augurio speciale al piccolo Tommy per il suo primo compleanno!
La torta è una Red Velvet farcita con crema al mascarpone e fragole.

Eccola qui, la torta per il giovane tifoso dell' Inter!!
Pan di Spagna e Crema Diplomatica...la semplicità classica è sempre un successo! ;-)

Fast food cake

Con immensissimo ritardo...una torta per chi non ama i dolci!

Il panino è una Ciambella alla panna farcita con ganache al cioccolato fondente e fragole; l'hamburger è una Tenerina e la maionese è ganache al cioccolato bianco.
Le patatine sono biscotti alle mandorle e il ketchup è salsa di fragole.
Tutto il resto è fatto in pasta di zucchero...anche la tovaglietta!

"...sul cappello che noi portiamo..."

Un alpino, un compleanno speciale e una torta per festeggiare!

Il cappello è un Pan di Spagna, con bagna analcolica alla fragola, farcito con crema pasticcera e pezzi di fragole.

Carnevale!

Tanti Auguri alla piccola Marta, che compie gli anni durante il carnevale ;-)

La torta è un Pan di Spagna al cacao farcito con crema pasticcera alla vaniglia.

Millemagichestorie

10 anni di Millemagichestorie...10 anni di bambini incantati a guardare...auguri!

Ben10

Devo ammettere di non avere la più pallida idea di chi sia e cosa faccia questo Ben10...ma per fortuna sul web si possono trovare centinaia di immagini utili ;-)
La cinquenne saputella mi ha detto "io lo conosco Ben10, lo hai fatto bene, brava!"
..se lo dice lei...

La torta è un Pan di Spagna al limone, con bagna al limone e crema pasticcera alla vaniglia.

Rapunzel...sciogli i tuoi capelli!

"Mamma, questa è la torta più bella che hai fatto!"

Credo che questa volta la piccola cinquenne abbia ragione...del resto, quando un tema mi piace, posso lavorare per ore su una torta senza accorgermi del tempo che passa, della stanchezza, della fame...

Le torte sono due Pan di Spagna, uno farcito con ganache al cioccolato bianco e l'altro con ganache al cioccolato al latte.

Per la costruzione della torta c'è voluto un lavoro di ingegneria non indifferente e la torre è l'unica parte non commestibile, ma credo che ne sia valsa la pena!

tronchetto di natale

Quest'anno, per la prima volta, ho deciso di fare il tronchetto di natale, ma ho modificato la ricetta della farcitura: al posto della crema pasticcera al cioccolato ho usato una crema al philadelphia con pezzi di cioccolato al latte.

La decorazione è il risultato di una collaborazione a quattro mani con la mia migliore aiutante cinquenne! ;-)

compleanno per 3!

Tre amici, tre compleanni e una torta speciale!
Pan di spagna alla vaniglia farcito con ganache al cioccolato.

Volley cake

Questa è la mia ultima torta dedicata ad un amante della pallavolo. Il lavoro più faticoso è stato realizzare i palloni, perchè volevo farli "vuoti"! Ho utilizzato delle semisfere di plastica, le ho ricoperte di pdz e ho lasciato asciugare un giorno..poi ho estratto le due metà ottenute e le ho attaccate con un po' d'acqua. Una volta asciugata la sfera, con le dita bagnate e tanta, ma tanta pazienza ho livellato, lisciato e smussato la giuntura...pennarelli e pennelli hanno fatto il resto! :-)

La torta è un Pan di Spagna alla vaniglia farcito con crema di Mascarone e Nutella.

Bloom cake

E' arrivato il momento della torta più importante...quella per la mia principessa cinquenne che da mesi cambia idea ogni giorno sul soggetto, ma di una cosa è certa: per i 5 anni ci vuole una torta a 5 piani!

Per fortuna sono riuscita a convincerla che 2 piani possono bastare e dopo aver confabulato con la sua amica Giorgia, ha sentenziato che le torte dovevano essere uguali e di Bloom.

Tralasciando il mio ripudio per le Winx e i loro vestitini succinti e luccicanti, mi sono messa al lavoro ed ecco che cosa ho creato:

La torta di sopra è una mud cake al cioccolato bianco e fragole, stuccata con confettura di fragole.

Quella di sotto, invece, è un Pan di Spagna al cacao, bagnato al latte e farcito con ganache al cioccolato bianco.

Ho lavorato parecchio, soprattutto la notte, ma ne è valsa la pena: la gioia negli occhi della mia cinquenne mi ripagano di tutte le fatiche!

Horse cake

Volevo una torta raffinata ed elegante, ma il tema doveva essere il cavallo, quindi, dopo aver a lungo studiato e progettato, ho deciso di realizzare uno stampo in Pastillage utilizzando un cavallo in plastica.

La torta è un Pan di Spagna alla vaniglia, bagnato con sciroppo al caffè e farcito con ganache montata al cioccolato extrafondente e caffè