Carnevale!

Tanti Auguri alla piccola Marta, che compie gli anni durante il carnevale ;-)

La torta è un Pan di Spagna al cacao farcito con crema pasticcera alla vaniglia.

Millemagichestorie

10 anni di Millemagichestorie...10 anni di bambini incantati a guardare...auguri!

Ben10

Devo ammettere di non avere la più pallida idea di chi sia e cosa faccia questo Ben10...ma per fortuna sul web si possono trovare centinaia di immagini utili ;-)
La cinquenne saputella mi ha detto "io lo conosco Ben10, lo hai fatto bene, brava!"
..se lo dice lei...

La torta è un Pan di Spagna al limone, con bagna al limone e crema pasticcera alla vaniglia.

Rapunzel...sciogli i tuoi capelli!

"Mamma, questa è la torta più bella che hai fatto!"

Credo che questa volta la piccola cinquenne abbia ragione...del resto, quando un tema mi piace, posso lavorare per ore su una torta senza accorgermi del tempo che passa, della stanchezza, della fame...

Le torte sono due Pan di Spagna, uno farcito con ganache al cioccolato bianco e l'altro con ganache al cioccolato al latte.

Per la costruzione della torta c'è voluto un lavoro di ingegneria non indifferente e la torre è l'unica parte non commestibile, ma credo che ne sia valsa la pena!

tronchetto di natale

Quest'anno, per la prima volta, ho deciso di fare il tronchetto di natale, ma ho modificato la ricetta della farcitura: al posto della crema pasticcera al cioccolato ho usato una crema al philadelphia con pezzi di cioccolato al latte.

La decorazione è il risultato di una collaborazione a quattro mani con la mia migliore aiutante cinquenne! ;-)

compleanno per 3!

Tre amici, tre compleanni e una torta speciale!
Pan di spagna alla vaniglia farcito con ganache al cioccolato.

Volley cake

Questa è la mia ultima torta dedicata ad un amante della pallavolo. Il lavoro più faticoso è stato realizzare i palloni, perchè volevo farli "vuoti"! Ho utilizzato delle semisfere di plastica, le ho ricoperte di pdz e ho lasciato asciugare un giorno..poi ho estratto le due metà ottenute e le ho attaccate con un po' d'acqua. Una volta asciugata la sfera, con le dita bagnate e tanta, ma tanta pazienza ho livellato, lisciato e smussato la giuntura...pennarelli e pennelli hanno fatto il resto! :-)

La torta è un Pan di Spagna alla vaniglia farcito con crema di Mascarone e Nutella.

cupcake al pomodoro

Oggi voglio condividere la mia ricetta dei cupcake al pomodoro!

Cosa vi serve:
200 gr di farina 00
50 gr di farina di mandorle
80 gr di burro morbido
150 gr di zucchero
1 uovo grande + 2 albumi (a temperatura ambiente)
mezza bustina di lievito
100 ml di succo di pomodoro
latte qb

per la decorazione:
cioccolato fondente
zuccherini 

In una ciotola mescolate le farine con il lievito e un pizzico di sale.

A parte, montate il burro con lo zucchero e poi aggiungete l'uovo e gli albumi, continuando a frullare.

Unite le farine alternandole al succo di pomodoro e continuate a mescolare, aggiungendo latte fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Distribuite l'impasto ottenuto nei pirottini e infornate per circa 20-25 minuti a 170°, in forno statico e preriscaldato.

Una volta tolti dal forno, lasciate raffreddare bene i cupcake, nel frattempo fate sciogliere il cioccolato fondente nel microonde e poi versatelo sui dolcetti e finite la decorazione con gli zuccherini.

"Questa ricetta partecipa al Contest Best Design Cupcakes 2012 del blog Le Tortine"







http://letortine.blogspot.it/2012/11/contest-cupcakes-parte-la-seconda.html?showComment=1354121170529#c4645297718375036424

Bloom cake

E' arrivato il momento della torta più importante...quella per la mia principessa cinquenne che da mesi cambia idea ogni giorno sul soggetto, ma di una cosa è certa: per i 5 anni ci vuole una torta a 5 piani!

Per fortuna sono riuscita a convincerla che 2 piani possono bastare e dopo aver confabulato con la sua amica Giorgia, ha sentenziato che le torte dovevano essere uguali e di Bloom.

Tralasciando il mio ripudio per le Winx e i loro vestitini succinti e luccicanti, mi sono messa al lavoro ed ecco che cosa ho creato:

La torta di sopra è una mud cake al cioccolato bianco e fragole, stuccata con confettura di fragole.

Quella di sotto, invece, è un Pan di Spagna al cacao, bagnato al latte e farcito con ganache al cioccolato bianco.

Ho lavorato parecchio, soprattutto la notte, ma ne è valsa la pena: la gioia negli occhi della mia cinquenne mi ripagano di tutte le fatiche!

Horse cake

Volevo una torta raffinata ed elegante, ma il tema doveva essere il cavallo, quindi, dopo aver a lungo studiato e progettato, ho deciso di realizzare uno stampo in Pastillage utilizzando un cavallo in plastica.

La torta è un Pan di Spagna alla vaniglia, bagnato con sciroppo al caffè e farcito con ganache montata al cioccolato extrafondente e caffè