oggi interrogo...

Nel 1972 gli studenti della quinta B si diplomarono con immensa gioia...40 anni dopo quegli stessi 24 studenti decidono di ritrovarsi per festeggiare un importante anniversario e per rendere omaggio ad un'amicizia ormai inossidabile...

Ed ecco l'idea: una torta-registro per rivivere l'emozione di un lontano giorno di scuola!

La torta è un Pan di Spagna, bagnato con sciroppo al caffè e farcito con ganache al cappuccino e ganache al cioccolato extra-fondente.

Rugby cake

Nonostante la richiesta per questa torta sia arrivata all'ultimo minuto, non ho potuto dire di no...e siccome il tema rugby mi è piaciuto parecchio, mi sono messa all'opera con i personaggi tridimensionali e, poco modestamente, credo che siano venuti proprio bene!!
La torta è un Pan di Spagna farcito con ganache al cioccolato fondente e pezzi di fragola.

ops!una coccinella..anzi due!

Ieri c'è stata la festa di fine anno della Polpetta e...potevo non fare una torta per il mercatino?!?!No, non potevo, e così ho fatto una torta moretta con una decorazione semplice ma elegante!

Rose e fiori

Per festeggiare 70 anni ci vuole una torta speciale, romantica e fiorita...eccola!
E' un Pan di Spagna farcito con ganache al cioccolato fondente.

Super Mario cake

Era da un po' che aspettavo l'occasione per fare questa torta e devo dire che mi piace molto il risultato finale. E' una torta alle fragole, senza farcitura e tutte le decorazioni sono in pdz.

torta Zorro

Un pan di Spagna farcito con Ganache al doppio cioccolato (fondete e al latte) vestito da Zorro per festeggiare il piccolo Edoardo!
Si mangia tutto...anche le spade infilzate nella torta!

dolce...caffè?!

Con questa ricetta potrete creare 12 cupcake al caffè:

180 gr i burro morbido (io ne ho messo meno)
3 uova
6 cucchiai di caffè espresso
150 gr di farina
5 gr di lievito
1 bustina di vanillina
125 g di zucchero (anche qui ne he messo meno per compensare il dolce della glassa e della pdz)

 Montate il burro con lo zucchero, aggiungete le uova una per volta e poi il caffè tiepido.Setacciate la farina, la vanillina e il lievito e unite all'impasto. Riempite per 2/3 gli stampi e infornate a 180° per 25-30 minuti.

Per la glassa al caffè riempite per metà una tazza di zucchero a velo e aggiungete il caffè tiepido poco per volta fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Torta alle Fragole

Lo ammetto, sono una collezionista di ricette compulsiva, e nn mi basterebbero 100 anni per provare tutte quelle c he mi ispirano...però mi piace sperimentare e adattare le ricette al mio gusto.
Questa ricetta nasceva per i cupcake, ma io ci ho fatto una tortina di 15 cm buonissima, morbida e profumata!

Cosa vi serve:



1/3 di tazza di fragole frullate
1 tazza e 1/2 di farina
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
1/4 di tazza di latte a temperatura ambiente
1/4 di tazza di burro morbido
1 tazza di zucchero
1 uovo grande
2 albumi grandi
estratto di vaniglia o vanillina o bacca di vaniglia

In una ciotola setacciate farina, lievito e sale.

A parte mescolate latte, fragole frullate e vaniglia.

Montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, poi unite l'uovo e gli albumi continuando a montare. Aggiungete la farina alternata al composto di latte e fragole facendo attenzione a non formare grumi.

Quando avrete ottenuto un impasto liscio e omogeneo, versatelo in una tortiera da 15 cm imburrata e infarinata e cuocete per 30-40 minuti in forno statico a 170°.

New York city cake

..una torta per augurare buon viaggio e buona fortuna a chi sta per affrontare una nuova avventura nella Grande Mela!

Purtroppo le foto sono bruttine, ma questa torta è nata in poche ore, fra una riunione di lavoro e un'altra e la macchina fotografica me l'ero proprio dimenticata..
E' una torta margherita farcita con ganache al cioccolato fondente.

Harley Davidson cake

Questa torta l'avevo immaginata un po' diversa...ma poi mi hanno chiesto di mettere il guanto con la bandiera americana e devo ammettere che dopo lo scetticismo iniziale, sono molto soddisfatta del risultato!

La torta è un pan di spagna bagnato con sciroppo di limoncello con doppia farcitura di crema pasticcera e fragole.