Cosa vi serve:
500 ml di latte
120 gr di zucchero
50 gr di farina
20 gr di maizena
3 tuorli
la scorza di un limone
Scaldate leggermente il latte. In un pentolino mescolate i tuorli con lo zucchero, la farina e la maizena, poi aggiungete il latte tiepido poco per volta e, infine, la scorza grattuggiata del limone.
Mettete sul fuoco basso e cuocete fino a far addensare la crema continuando a mescolare.
UN CONSIGLIO: potete variare la quantità di zucchero in base all'uso che dovrete fare della crema. Per farcire una torta decorata in pasta di zucchero, 80 gr di zucchero saranno più che sufficienti!
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