Volley cake

Questa è la mia ultima torta dedicata ad un amante della pallavolo. Il lavoro più faticoso è stato realizzare i palloni, perchè volevo farli "vuoti"! Ho utilizzato delle semisfere di plastica, le ho ricoperte di pdz e ho lasciato asciugare un giorno..poi ho estratto le due metà ottenute e le ho attaccate con un po' d'acqua. Una volta asciugata la sfera, con le dita bagnate e tanta, ma tanta pazienza ho livellato, lisciato e smussato la giuntura...pennarelli e pennelli hanno fatto il resto! :-)

La torta è un Pan di Spagna alla vaniglia farcito con crema di Mascarone e Nutella.

cupcake al pomodoro

Oggi voglio condividere la mia ricetta dei cupcake al pomodoro!

Cosa vi serve:
200 gr di farina 00
50 gr di farina di mandorle
80 gr di burro morbido
150 gr di zucchero
1 uovo grande + 2 albumi (a temperatura ambiente)
mezza bustina di lievito
100 ml di succo di pomodoro
latte qb

per la decorazione:
cioccolato fondente
zuccherini 

In una ciotola mescolate le farine con il lievito e un pizzico di sale.

A parte, montate il burro con lo zucchero e poi aggiungete l'uovo e gli albumi, continuando a frullare.

Unite le farine alternandole al succo di pomodoro e continuate a mescolare, aggiungendo latte fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Distribuite l'impasto ottenuto nei pirottini e infornate per circa 20-25 minuti a 170°, in forno statico e preriscaldato.

Una volta tolti dal forno, lasciate raffreddare bene i cupcake, nel frattempo fate sciogliere il cioccolato fondente nel microonde e poi versatelo sui dolcetti e finite la decorazione con gli zuccherini.

"Questa ricetta partecipa al Contest Best Design Cupcakes 2012 del blog Le Tortine"







http://letortine.blogspot.it/2012/11/contest-cupcakes-parte-la-seconda.html?showComment=1354121170529#c4645297718375036424

Bloom cake

E' arrivato il momento della torta più importante...quella per la mia principessa cinquenne che da mesi cambia idea ogni giorno sul soggetto, ma di una cosa è certa: per i 5 anni ci vuole una torta a 5 piani!

Per fortuna sono riuscita a convincerla che 2 piani possono bastare e dopo aver confabulato con la sua amica Giorgia, ha sentenziato che le torte dovevano essere uguali e di Bloom.

Tralasciando il mio ripudio per le Winx e i loro vestitini succinti e luccicanti, mi sono messa al lavoro ed ecco che cosa ho creato:

La torta di sopra è una mud cake al cioccolato bianco e fragole, stuccata con confettura di fragole.

Quella di sotto, invece, è un Pan di Spagna al cacao, bagnato al latte e farcito con ganache al cioccolato bianco.

Ho lavorato parecchio, soprattutto la notte, ma ne è valsa la pena: la gioia negli occhi della mia cinquenne mi ripagano di tutte le fatiche!

Horse cake

Volevo una torta raffinata ed elegante, ma il tema doveva essere il cavallo, quindi, dopo aver a lungo studiato e progettato, ho deciso di realizzare uno stampo in Pastillage utilizzando un cavallo in plastica.

La torta è un Pan di Spagna alla vaniglia, bagnato con sciroppo al caffè e farcito con ganache montata al cioccolato extrafondente e caffè

climbing the cake!

Una sacher torte "arrampicabile", con sacchetto di magnesite a disposizione ;-)
Auguri Cesco!!

una torta...dietetica!

Ogni torta nasce da un progetto, che a volte è solo nella mia testa, e piano piano prende forma fra le mie mani...non sempre il risultato finale corrisponde all'idea che avevo all'inizio e non sempre sono soddisfatta al 100%...anzi, quasi mai!

Questa volta, però, la torta è proprio come l'avevo immaginata!

Tanti auguri alla Stefy in lotta con la bilancia...non sei sola...ci sono pure io, eternamente a dieta!

torta sub

Era da un po' che volevo fare una torta sub...e devo dire che sono molto molto soddisfatta del risultato...mi piaceeeeeeeeeee...quindi vi beccate una carrellata di foto!! :-)

La torta è un Pan di Spagna al cacao farcito con crema di mascarpone e nutella...molto dietetica!

supereroi!

Il mio nipote acquisito Giacomo è in fissa con i super eroi e la sua mamma ha trovato un'immagine meravigliosa di un artista che mi piace molto e si chiama Jacopo Rosati...appena l'ho vista ho pensato (strano!) ad una torta e visto che il compleanno di Giacomo stava arrivando...ecco la super torta di carote, ricoperta di super ganache al cioccolato bianco e decorata con super eroi in pasta di zucchero!!

Auto d'epoca

Ottanta anni e una grande passione per le auto d'epoca...ecco la torta giusta!

La torta è un Pan di Spagna, bagnato con sciroppo al caffè e farcito con crema al mascarpone e caffè, ricoperto con ganache al cioccolato fondente. Decorazioni in pasta di zucchero, tutto completamente edibile!

Doppio Battesimo

E' da un po' che non aggiorno il blog e oggi cercherò di rimediare!

Questi due topper li avevo fatti per un doppio battesimo...poi il destino, o chissà che, ci si è messo di mezzo e non so bene che fine abbiano fatto, ma questa è un'altra storia...

 

E questa è la mongolfiera per il piccolo Tommy!

 

Waldo cupcake

Dalla voglia di sperimentare in cucina sono nati i "Waldo cupcake" a base di...pomodoro! La ricetta è ancora segreta ;-) ma qualcuno li ha già assaggiati!!

B&B

Capitano tutti a me i compleanni doppi??!

Questa volta la torta era per nonna e nipote...tifosa sfegatata del bologna lei, e amante dei Beatles lui..spero di aver accontentato entrambi ;-)

La torta è un Pan di Spagna al limone, bagnato con sciroppo di pesca e rhum e farcito con crema pasticcera e pezzi di pesca.

addio al celibato

Per un arrampicatore di livello ad un passo dal matrimonio ci voleva una torta speciale...il nome di ogni via, reale o inventato, ha un significato particolare...

Auguri di cuore per questa nuova e meravigliosa avventura!

 

Ed ecco la torta completa! All'interno è un pan di spagna alla vaniglia, bagnato con sciroppo al rhum e farcito con crema di mascarpone e nutella.