Con questa ricetta potrete creare 12 cupcake al caffè:
180 gr i burro morbido (io ne ho messo meno)
3 uova
6 cucchiai di caffè espresso
150 gr di farina
5 gr di lievito
1 bustina di vanillina
125 g di zucchero (anche qui ne he messo meno per compensare il dolce della glassa e della pdz)
Montate il burro con lo zucchero, aggiungete le uova una per volta e poi il caffè tiepido.Setacciate la farina, la vanillina e il lievito e unite all'impasto. Riempite per 2/3 gli stampi e infornate a 180° per 25-30 minuti.
Per la glassa al caffè riempite per metà una tazza di zucchero a velo e aggiungete il caffè tiepido poco per volta fino ad ottenere una consistenza cremosa.
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