indiani e cowboys

Oggi da queste parti c'è un clima che potrei definire...amazzonico...caldo, anzi caldissimo e con una percentuale di umidità che sfiora il 100%...e si sa...l'umidità rende quasi impossibile la tenuta della pasta di zucchero...MA...nonostante le condizioni avverse e il conseguente altissimo livello di stress, Filippo e Tommaso hanno avuto la loro torta con indiani e cowboys!
Ecco le foto..

Le torte sono due pan di spagna farciti con ganache al cioccolato fondente.