mercoledì 18 gennaio 2012

Tortine di castagne

Oggi ho deciso di inaugurare le sezione "ricette" utilizzando una farina di castagne fatta in casa che mi hanno regalato e che giaceva nella dispensa da un po'..

 Ingredienti per 12 tortine:

125 gr di farina di castagne
25 gr di farina 00
150 gr di zucchero a velo
100 gr di burro fuso e raffreddato
3 uova
150 ml di latte
1 cucchiaino di lievito per dolci




Preriscaldate il forno 180°.
Setacciate le farine con lo zucchero a velo e il lievito, unite i tuorli, il latte e il burro e mescolate con le fruste a velocità media. A parte montate a neve i bianchi e uniteli delicatamente al composto facendo attenzione a non smontarli.


Disponete gli stampini sulla placca del forno e riempiteli per circa 2/3. Cuocete per 20-25 minuti e prima si sfornare fate la prova stecchino (che funziona sempre!)


prima...

...e dopo!!
(se siete attenti osservatori noterete che qui ne manca una...qualcuno doveva pur fare il test del gusto, no?!test superato a pieni voti!)








Lasciate raffreddare  e poi godetevi la morbidezza e il gusto di queste tortine spolverizzate di zucchero a velo...buoneeeeeeeeee!


Ovviamente non potevano mancare quelle decorate in pdz...per prepararsi a San Valentino!


4 commenti:

  1. Complimenti.... sono anche molto buone! Bracco

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  2. Il pubblico chiede a gran voce più ricette!!!!

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  3. la bellezza dei tuoi dolci è deprimente... alla prossima cena di natale delle zie il dolce lo fai tu, per punizioneeeeee!!!

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