Una barchetta fra le onde

Mi era stata chiesta una torta piccola, bianca e azzurra, con una barchetta...ma questa volta non ho fatto ricerche in rete, non ho fatto un progetto, nè avevo un'idea chiarissima in mente sul risultato che volevo ottenere...è nata così, semplicemente, lasciando andare le mani e la fantasia...

Sono soddisfatta del risultato, e comincio ad appassionarmi alla ghiaccia reale...certo, mi ci vuole ancora molta pratica per ottenere risultati perfetti, ma si possono creare decori di grande effetto.

La torta è un pan di spagna con doppia farcitura: ganache al cioccolato bianco e fondente.